土耳其在自言自语——“你以为我是清真寺与伊斯兰，你以为我是怪奇的岩山与地穴，你以为我是蔚蓝海岸与棉堡，你以为我是旋转舞与肚皮舞，你以为我古老但我也年轻，我是今日土耳其，包罗万象……”
面对一个令我魂牵梦萦的城市，该从哪里说起才好？也曾诘问自己：为什么不是巴黎？不是纽约？不是东京？偏偏是伊斯坦堡，让我无止尽地沉迷。它里面的一景一物，都像是闪着金光，热烫烫地将我融化。去的时候不想离开，走的时候又把三魂七魄给它留下。每当回忆蜂拥而至，只得弃械投降，任由那无可匹敌的美，攻陷我的每一丝理智。
“伊斯坦布尔的命运就是我的命运：我依附于这个城市，只因她造就了今天的我。”对帕慕克而言，伊斯坦布尔一直是一座充满帝国遗迹的城市。
“我总是希望能在伊斯坦布尔过圣诞节。” 不断变化自己身份的007邦德在《The World is not Enough》里将最终的归属感给了伊斯坦布尔。
“只要你在伊斯坦布尔住上一个月，你可能就会变成诗人，画家，情人，更重要的是你就会变成一个伊斯坦布尔人。”在伊斯坦布尔经营着一个有300年历史的浴室的老板这样说。
“……”你会怎么说？
“走过了很多地方，我来到伊斯坦堡，就像是童话故事，有教堂有城堡，每天忙碌地寻找，到底什么我想要，却发现迷了路怎么找也找不着……”周杰伦在《伊斯坦堡》中，用最直白的语言这样描绘着。在世界各地行走多了，发现自己走马观花惯了，很难被单单一座城市所诱惑，但是伊斯坦堡（注：关于Istanbul，有两个译名，伊斯坦布尔和伊斯坦堡，我更喜欢后者，因为它能给我更直观的形象）是一个例外，它对我的诱惑沁入了我的骨子里。
波光粼粼的海面，清澈见底的海水，往来频繁的大型邮轮，博斯普鲁斯岸边悠闲散步的人们，再加上一阵阵迎面吹来的徐徐凉风，我们在一开始，就身不由己地沉迷了。要不是Lucy拖着我去寻找风景，我已经不愿意多动了，只是想纯粹地戴上太阳眼睛，跟当地人一起躺在海边的长椅上无忧无虑地享受阳光。
深入伊斯坦堡这座城市，会发现有很严重的四不像的味道。首先，夹在欧亚大陆中间，城内有90%的地方属于欧洲地域；其次，博斯普斯海峡再把伊斯坦堡分成新城区和旧城区。城内有三千多座清真寺，一日五次穆斯林礼拜之声遍布全城之时，忽然狐疑自己身处中东国度；而走访新城区的设计小店，向店主申诉物价直追欧洲时，却又换来一句：“We are in Europe!”或者就是这些尴尬又暧昧的元素，令它先后被《Wallpaper》及《Lonely Planet》选为Best City。
再没有如同伊斯坦堡这般散发出激情的城市！它是光与暗的混合体，伊斯坦堡从来不纯粹，它理直气壮的复杂。所有的冲突对立在这里取得微妙的平衡，却不是消弥，而是调和。伊斯坦堡结合理性与感性，就像是人类自身的翻版。我们从来就是既矛盾又统一，既光明又黑暗。首次在土耳其看到满地垃圾是在伊斯坦堡，交通混乱则是其他地方的加强版。出国第一次被扒发生在伊斯坦堡，同团友人坐出租车被骗也在这里。小贩几乎都要收钱才给拍照，警察局里官老爷的架势也让人不敢领教。足球比赛散场像暴动，夜行街头得小心陌生人不怀好意的搭讪。几百万人聚居而生的城市之恶，伊斯坦堡一样也不少。
优越的地理位置造就了伊斯坦堡，却也成为它的诅咒。位居黑海航运扼要，市区分跨欧亚两洲，既是古代丝路西行的终点，又是欧洲向往东方的起点。正因为此地的重要性，自公元前七世纪希腊人以拜占庭（Byzantium）之名建城以来，征战不断——拜占庭帝国与土耳其军队的围城对峙，十字军借道的肆无忌惮，乃至于当权者内斗，都在替伊斯坦堡写下血腥的一页。东罗马帝国千余年的统治，将旧名君士坦丁堡（Constantinople）的皇庭所在，兴建得富丽堂皇。今日旧城区苏丹艾哈迈特（Sultanahmet）一带，几乎全为皇宫范畴。如今这块土地上，除了圣苏菲亚大教堂依然矗立以及竞技场的零星残痕，哪里还有当年令人炫目的华丽宫殿？曾经光鲜亮丽的要角们，内涵连同外表一起转化，继续在历史舞台上粉墨登场。究竟是参透世事无常、是心存宽容、还是基于对艺术品的热爱?无论原因是什么，感谢鄂图曼苏丹们的胸襟，改建过程仅在美丽的镶嵌画上敷以灰泥，使得这些伟大的宗教艺术能重见天日。阿拉与耶稣共聚一堂的奇妙景象，走遍世界也只有在圣苏菲亚大教堂欣赏得到。思及基督教与回教过去相互征伐的历史，站在教堂中央四顾，怎么不使人由衷慨叹！
胸口莫名的酸楚与心痛教我吃惊，伊斯坦堡竟让我爱得那么深——突然懂得何以《香料共和国》里的老爷爷不想离开，又何以被迫离开的主角不敢轻言回去。电影里使人动容的那一幕，父亲噙著泪水，字句艰难地道出：“伊斯坦堡是城上之城，它是普天之下最美的城市！”。正因为依恋太深，与之分离要付出心碎的代价，而谁希望心碎，谁又能承受再心碎一次。
塔克辛广场
记得那年冬天，被雪花覆盖的塔克辛广场（Taksim Square）和伊斯提克尔街在灯光的点缀之下，活像隐身在回教世界里天天都是圣诞节的欢乐福地。今天呢，因为晴朗的天气，无数的游客简直要挤爆这里。有人说，伊斯坦堡像迷宫，钻进广场大路左右两边的小巷中，终于明白迷宫的真意。有谁想过小巷交错的混乱程度竟乱过蜘蛛网，30度上斜的街尾，竟戏剧性地是120度大回落，来了个柳暗花明又一村。不过据说这一被称为Beyoglu的小欧洲区，一向都是古董古书店的集中地。蜘蛛网的大街小巷成了当地年轻一辈流连之地，只要你不怕迷路，准会有新发现。
作为伊斯坦堡新城和旧城的交接点，在这里，其实不需要什么旅游指南或者固定线路，你可以随意往一个方向行走，收如眼帘的，不是具有千年历史的宫殿或者清真寺建筑，就是充满异国风味的街头店铺。广场旁整排的沙威玛小贩向你招手，那香气教人不被诱惑也难。道地的土耳其沙威玛，并不用常见的长条面包来夹。外皮有好几种选择，代表了不同的尺寸与价钱。口味通常有牛肉、羊肉、鸡肉三种，因为都以羊油浇淋，不管点哪一道都会带点羊味儿。现切下来的烤肉叠上生菜、西红柿、酸黄瓜。大口咬下去，满嘴生香，那滋味让我脑海里不由地闪现了一个词语——佛跳墙！
午夜新城区的塔克辛广场，各式各样的酒馆Pub林立。某间狭小而不起眼的民歌屋里，我们这群外地人显得格格不入。全场听众随著台上歌手尽情摇摆欢唱，唱到兴起处还站起来拉著我这个陌生人一起跳舞。伊斯坦堡居民寻常的作乐方式，如此热情奔放。尽管歌词听不懂，欢乐的气氛仍感染了我。
加拉达塔
加拉达塔（Galata Kulesi）是一个相当不错的看风景的好地方，虽然起初我们并不明白为什么叫它飞行塔，风行塔的意义在哪里。登上去俯瞰伊斯坦堡全景，金角湾、博斯普鲁斯海峡风光尽收眼底。伊斯坦堡地形起伏，山坡上房舍错落有致，色彩缤纷。其实关于飞行塔的故事也着实感人，数百年前，这里每年都要举行鸟人比赛，企图实现人类飞翔天空的梦想。从塔上跳下去需要极大的勇气，很多时候不是摔死就是剩下半条命。听闻之后，我们握紧双手，默默地为那些跳下去的“傻人”祁福——追求梦想永远都是值得感动的。
在博斯普鲁斯海峡的游艇上，我看见此生难忘的日落，简直美得让人想掉泪。看着暗红色的太阳衬着清真寺的剪影，没入地平线以下，那短短几分钟稍纵即逝，心底忽然升起看尽人世浮华的沧桑。多少英雄人物曾经站在同样的地方，目睹这不可思议的美。如今英雄不在，美景依旧。这城市伟大的过去，彷佛透过落日对我告别——还有什么比这一幕更适合作为旅程的终点？不过我们舍不得离去，因为我们的心，都已经种植在这里了。
在这样的晚上，出门散步只要身穿一件薄的长外套就可以。夜晚自岸边看上去，万户人家一扇扇亮着的光影，好似童话故事里的场景。伊斯坦堡的建筑群，新旧纷呈，风格不一，却意外地调和出独特的美感。我们来到海边的ortakoy,，这里的夜景十分迷人。左边，可以仰头望见世界第二大的博斯普鲁斯大桥；右边，可以看见历史悠久的陆军学校；在过去，是从前囚禁公主的海上LEANER'S TOWER；更远的地方，甚至可以看见建筑大师锡南的大作——苏雷曼清真寺（Suleymaniye Camii）。他们在夜晚将这么多的历史遗迹打上了灯光，增添了愈发迷人的气息，这就是伊斯坦堡！
蓝色清真寺
土耳其伊斯坦堡旧城区中，有著名的苏丹艾哈迈德清真寺，它是奥斯曼帝国时代建筑和艺术的辉煌杰作。就我自己而言，更喜欢它另外的一个名字——蓝色清真寺，这是因为该寺的墙壁自其高度的1/3以上都使用了一种土耳其瓷器名镇伊兹尼克(Izhik)烧制的、刻着丰富的花纹和图案、以白色为底的蓝彩釉贴瓷，共有21,043片。这些瓷片的蓝色使得整个清真寺内似乎都充满了蓝色，所以人们亲切地谓之为蓝色清真寺。
透过正中央圆顶窗户上彩色玻璃射入的光线，反射在蓝色的瓷砖上，会放出奇幻迷离的色彩，金蓝交灿，美得令人屏息。特别是在夏季夜晚来临时，这里便射出耀眼的光辉，传出悦耳的颂音。蓝色清真寺最原始的特征就在于它那透光性能极强的260扇窗户。随着时间的推移，后人对原来色彩丰富的窗户进行了修缮，这么一来，室内的透光性得到了增强，但有人认为却失去了原来的神秘感。
蓝色清真寺的外观也是一大奇景，它是伊斯坦堡最大的圆顶建筑，三十多座圆顶层层升高，向直径达四十一公尺的中央圆顶聚拢，庞大而优雅。除此，蓝色清真寺有一个世界之最，它的四周建有6座“宣礼塔”，是全世界唯一拥有6座高塔的清真寺。塔分三层，朴实无华，但夜晚在灯光的照映下，显得旖旎万分。从空中往下看，清真寺被包围在一片葱茏的树木中，6个高高耸立的尖塔分三排对称地立于长方形寺院的四角和中腰，主殿上是层次分明、大小不一的大圆顶，后院则是大小和形状都一样的小圆顶。白色的建筑与绿色的树林构成了一幅十分美丽的图案。
关于清真寺，苏雷曼清真寺也是相当有名气的。而且最为特别的地方，在于四根尖塔（宣礼塔）中间的广场，据说根据建筑学的原理，人站在这里抬头仰望，会有飘然上升的感觉。也许是我的道行不够，或者是我本来就没有什么方向感，当我抬头仰望的时候，只有头晕的感觉。苏雷曼清真寺虽然没有蓝色清真寺有名，但是它占地更大，能很好地俯瞰博斯普鲁斯海峡，而且更有王者之气。
土耳其食物大冒险
旅程中的哪一个部分最令你印象深刻？对我来说，美食永远是排行榜上第一名。品尝当地料理是贴近旅游地文化的重要途径，也是不可或缺的体验。国内的土耳其餐厅并不常见，好在拜电影《纳尼亚传奇》所赐，见识到传说中的土耳其软糖。除此之外，土耳其食物究竟是什么内容？我之前是一点概念也没有。
土耳其食物大冒险的地点在KORUMAR HOTEL附设的Orient Restaurant内，排盘精美的异国佳肴让我们几个眉开眼笑，跃跃欲试。种类繁多的菜色教人不知从何下手才是，经过数日用餐经验的洗礼，对我来说：许多土耳其料理真的是Interesting food!看上去和吃起来完全是两回事，非等到吃进嘴里，否则无法想像它的味道。而吃进去的味道又彻底推翻你对它的期待。土耳其菜的用餐顺序大致如下：
面包、汤（Çorbasi）、沙拉（Salatasi）。面包是土耳其人餐餐必备的食物，肯定最先出现在餐桌上，可依照个人喜好选择，在砧板上切片后取用。某些条状面包外型虽然很像法国面包，味道却不尽相同。土耳其面包的外壳没有那么硬，现切下来滋味松软可口，沾着汤汁食用别具风味。汤的味道和我们习惯的西式浓汤不完全相同，某些汤的调理偏酸，建议试喝一小口再决定要不要盛。用扁豆煮出来的新娘汤（Ezo Gerin Çorbasi）颇具特色，喝的时候有豆子碎末沙沙的口感。沙拉可添加的材料很多，优格也是其中之一。食材都很新鲜，也有已经拌好的地中海风羊奶乳酪沙拉。
土耳其的前菜分为冷热两种，冷的先上。如果点的是套餐，通常会上整盘的综合冷菜（Zeytinyagii Sebze Buketi），内含青椒镶馅（Biber Dolmasi）、葡萄叶包饭（Yaprak Dolmasi）、多种起士、羊内脏、橄榄油渍蔬菜等等。在主菜端上来之前还会有温热前菜（Ara Sicak），雪茄起司卷（Sigara Boreli）出现频率很高，做法是用一种名为“尤卡夫”的面团包上白乳酪和香菜下去油炸。需趁热食用，冷掉之后的美味程度差很多。其他还有炸花枝圈（Kalamar Tava）和炸贻贝（Midye Tava）。
主菜依食材种类分为牛、羊、鸡、鱼四种。土耳其虽然靠海，但是一般谈到海鲜料理指的就是鱼，各式各样的鲜鱼。虾与蟹是高级食材，平常不易吃到，如果到海鲜专卖店享用，请小心荷包。自助餐供应的主菜以炖菜（Sulu Yemek）为主，大部分都是汤汤水水的，除了鸡肉，少见整块的肉排，多以烤肉串（Sis Kebabi）或是肉饼（Izgara Köfte）的形式烹调。副食方面可以搭配米饭、马铃薯泥与义大利面。土耳其的米饭都有额外下过工夫，不是单纯蒸熟而已，可能有用高汤或是奶油拌炒过，吃起来湿润可口。
土耳其甜点的种类多到令人眼花撩乱，每一样看起来都无比诱人，甜点这个项目真正考验着外地人挑战的精神，其爆甜的程度激烈到难以完食。布丁是比较安全的选择，著名的焗米奶布丁（Firin Sütlaç）热量较低，甜度尚能接受。果干类的甜点亦属大宗，无花果干虽然甜，但是保留水果原本的风味，请务必品尝看看。饮料部分，餐厅方面都会提供瓶装水直接放在桌上。土耳其茶几乎餐餐必备，苹果茶和咖啡则提供粉末自己调配。
土耳其爱物志
在土耳其购物，一定要发挥好自己的砍价功夫，而且还要按耐得住，不然一不留神你钱包就会变得扁扁的。如果荷包充实而且行李不多的话，建议购买正宗的土耳其地毯，正统的土耳其地毯双面皆有图样，更神奇的是从不同角度看上去颜色图样竟会改变！据说高级的丝毯数百年不坏，可说是家中的传世之宝。
去土耳其几乎必买的蓝眼睛，坊间流传各种版本的说法，个人很喜欢Ismail先生的解释：回教不相信鬼魂邪灵，蓝眼睛所谓的避“邪”，乃是指我们自身因外在的刺激引起的种种不好的念头与情绪，譬如说愤怒、怨恨等等。蓝眼睛是用来提醒自己，将这些不良的念头与情绪从自己的心里驱赶出去。这里推荐各位一项小礼品：以小幅精绣图样的织毯与蓝眼睛组合成的装饰品，很有质感，价格不贵，送起礼来诚意十足。织毯的选择性很多，另有以阿拉伯字书写的经文，或是风景画。
大部分的商品都能在伊斯坦堡的大市集里买到，但是某些具有地方色彩的纪念品选择性可能会比较少，比如卡帕多奇亚的岩石、番红花城的房子等等。番红花城的土耳其软糖很出名，街上专卖店一箩筐。照理说卖番红花的应该也不少，却没有这种感觉。倒是买回了几个薰衣草香包，直到现在还散发着浓郁的香气。我在大市集看上一块手工制作的猫咪陶版，询价之下居然要60里拉！二话不说转身就走，店家马上追出来自己降到30里拉（哇！马上五折，此时不可露出非买不可的表情），而我非要降到某个价钱才可接受。双方就这么一来一往，店家坚持底价15块，我再度走人，店家终于答应以十三块成交！
土耳其的明信片素质颇佳，比巴黎好很多，但千万别在伊斯坦堡的大饭店里买，我不得已在Hilton买下此行最贵的一张明信片，要价两里拉！简直是抢钱！其他地方一里拉可以买到五张。喜欢土耳其传统音乐的人不妨趁机采买一番，CD单价与国内正版差不多。建议试听后再买，靠直觉恐怕会买到完全无法接受的音乐类型。该如何说明伊斯坦堡的兼容并蓄？当文字或是语言述说不清，音乐往往表达得更多。纪录片《恋恋伊斯坦堡》经由一位音乐工作者的眼光，呈现当地音乐丰富而多元的发展面向。透过片中洋洋洒洒的音乐大观，我们听到属于伊斯坦堡的声音。表面上音乐披着摇滚与Hip-hap的外衣，传统音乐的影响却如DNA般深藏在骨子里。既不能定义他是西方，也无法断言他是东方，这里的音乐巧妙地吸收不同文化间的元素，走出自我的风格。
最近流行学肚皮舞，要挑舞衣往伊斯坦堡大市集去就对了，但价钱并不便宜。Cashmere与Pashmere的披肩、围巾是经济实惠的绝佳选择。看到很多女性同胞趋之若鹜，连男士都加入采买行列。这里民俗风的编织品非常多，从座垫、包包到服饰，应有尽有。我在棉堡下塌的旅馆对面买到非常喜爱的侧背包，然而到下一家店时同样的包包马上少五块里拉。更惨的是别家店有造型更美的三角背包，这就是冲动型购物者的悲剧！土耳其的手工艺产业仍然兴盛，尤其在比较乡村的地方，家里的女主人不时兜售自制的加工食品与手工编织物。
陶器的品质与售价级距相差很多，从上彩的细腻程度、陶釉的质感以及纹饰的变化可以比较出来。很多陶器仅供装饰使用，购买之前记得确认。玻璃杯组也是人气产品，星子悔恨之二就是没买土耳其茶和特殊的葫芦腰身杯，只得朝思暮想。吊著的油灯是最具神秘色彩的纪念品，房间里面放上一盏，气氛立刻转变。
至于食品类，观光客最爱苹果茶与土耳其软糖。推荐伊斯坦堡埃及香料市场里的一家店KANAAT BAKKALIYESI，那边的苹果茶是以洛神茶与苹果粒调配而成的，香气和滋味一级棒，他们贩卖的土耳其软糖也比较不那么甜。好东西价格不便宜，但是绝对值得。
土耳其酒店传奇
东方快车——佩拉宫酒店
使佩拉宫声名远扬的是《东方快车谋杀案》一书的作者、英国女侦探小说家阿加莎·克里斯蒂。这位创作了《尼罗河惨案》等多部推理小说的才女曾于1926年至1932年多次入住佩拉宫酒店。在此期间，她还自导自演了一幕侦探小说中的情节——在伦敦突然失踪。英国政府大为紧张，据说当时警方出动了500名警探进行调查，无线电台还向全国广播了女作家失踪的消息。其实这位女作家是躲在佩拉宫酒店的411号房间完成了《东方快车谋杀案》一书的初稿。对于阿加莎·克里斯蒂来说，佩拉宫酒店和“东方快车”绝对是寻找灵感最明智的选择，在这个东西文化的交汇点，形形色色的房客为克里斯蒂提供了取之不尽的素材：带着成群妻子的土耳其王公；身携巨款的美国人以及为躲避暗杀提心吊胆的保加利亚王子……时至今日，当你坐在佩拉宫酒店411号房间里时，仍不难想见当年克里斯蒂遇到的“左邻右舍”。而酒店也在克里斯蒂身上做足了文章，这个房间仍保留着克里斯蒂下榻时的陈设，并且摆放着《东方快车谋杀案》一书，411号房也成了人们纷纷预订的抢手货。
监狱风云——四季酒店
与佩拉宫酒店的贵族血统和繁华历史不同，伊斯坦布尔的四季酒店拥有一段恐怖的历史。这座酒店原本是奥斯曼帝国的一座监狱，建于1918至1919年，即奥斯曼帝国末期，曾关押过数以千计的囚犯。四季酒店和蓝色清真寺以及奥斯曼皇宫等名胜古迹处在同一地区。时过境迁，一座监狱显然与旅游业的发展不相适应。于是有人提议将这座旧监狱改造成豪华酒店，但争议随之而起，许多人坚信没有人会到一个恐怖的监狱来消遣。然而，经过建筑师的精心设计，这里很快变得让人认不出来了：往日囚犯放风的院落如今成了优雅的散步休闲之处；旅游商店纷纷落户于此；房间内部的装饰既典雅又舒适。有意思的是，为了显示自己与众不同的“身世”，四季酒店仍在一些角落保留着监狱的模样：曾用于监视囚犯的岗楼依然矗立在那里。
中国功夫——欧宫酒店
在伊斯坦布尔的欧宫酒店，有一间以香港演员成龙命名的“成龙套间”，据酒店介绍说，成龙在拍摄电影《特务迷城》时曾下榻于此。其实来过土耳其各大酒店的影视明星并不算少，但土耳其人却对成龙情有独钟，这和土耳其人豪爽的性格以及见义勇为的特点有很大关系。在土耳其，中国功夫很受当地人的推崇，许多当地人见到中国人常常会好奇地问“你会功夫吗？”或者是“你认识功夫李（指李小龙）吗？”由此看来，用成龙为酒店房间命名也就不足为奇了。
特色小店推荐
mine kerse
Beyoglu区的古老楼房有很多带阁楼的店铺，而Mine的店子便把阁楼变成其工作间。自小看妈妈做婚纱的Mine，现在埋手制作自家设计的帽子和手袋，以绒布碎花布作主材料，但绒布帽贴脸的线条却彷佛有士兵头盔的影子。Mine的店子在小街尽头，并不好找，对此她笑言：“我就是贪这里够清静，你不觉得外面塞车塞到头晕吗？我妈妈以前都在这区开婚纱店的。”诚然Mine的和风作品相当特别，但价钱却绝对是“欧洲价”。
地址：kuloglu mah., Faikpasa caddesi no.1,Beyoglu
电话：90-212-240 3561
营业时间：10am-7pm
交通：从Taksim square metro站下车，沿Istikalcaddesi 步行至Galatasaray YTLcee ，转入Yemi carsi caddesi，行至Hayriye sok街尾再转入Faikpasa caddesi
Galeri Alfa Antikacilik
Galeri Alfa Antikacilik的店主是伊斯坦堡大学美术系教授，店内也收藏了大量描绘伊斯坦堡百年前市貌的画作，但最精彩的是每个只有手指很长的玩具士兵，每个要三星期时间才能完工。士兵身上的服饰全部依史书记载，完全是活脱脱的历史教材，严谨程度就连我们拍照时误将皇帝排在丞相之后，店员便马上纠正我们，可见这些并非玩具这么简单。
地址：Faikpasa Yokusu, Fazilet. Apt., no.43/2, Cukurcuma, Beyoglu
电话：90-212-251 1672
营业时间：11am-7pm（星期日休息）
交通：从Taksim square metro站下车，沿Istikal caddesi 步行至Galatasaray YTLcee，转入 Yemi carsi cadddesi，行至Hayriye sok 街尾再转入Faikpasa Atolye by Cemil ipekci
Iznik Foundation
虽然伊城的艺术设计已与欧洲接轨，但讲到殿堂级的工艺，一定是伊兹尼克瓷砖艺术。Iznik是一家瓷砖专卖店，去蓝色清真寺前来这里了解下关于那蓝色瓷砖的神奇是很有意思的一件事情。负责讲解的Inci像导师带队上课一样慢慢讲解他们只此一家的瓷砖工艺，“伊兹尼克瓷砖因为战乱已失传了近300年……一块基本图案的瓷砖由做base、上底漆、上色上釉，足要70天时间，由于瓷砖有80%是石英成分，所以色泽能够历久常新。”花70天做一块瓷砖，我感觉到有点不可思异，简直可以比拼周董嘴边的《青花瓷》了。
地址：Oksuz Cocuk Sok. NO.7,Kirucesme Besiktas 34345（近Bosphorus Bridge）
电话：90-212-287 3243
营业时间：8:30am-6:30pm
交通：从Taksim Square 乘的士，车程约15 分钟
TIPS：
签证：土耳其驻北京大使馆：(010) 6532 1715
土耳其驻上海领事馆：(021) 6278 5271
机票：北京—法兰克福（转机）—伊斯坦布尔，汉莎航空公司，单程价格：3600元；往返价格：5200元。
天气：伊斯坦堡6至9月为夏季，气温超过30℃；4至5月、10至11月气温介于10℃至
15℃；12月至3月为冬季，不时下雨，气温会跌至1℃或以下。
货币：新里拉（YTL），1新里拉约兑6元人民币，建议到当地机场以美金兑换 。
交通：市面有巴士、路面电车、地下铁metro等常用交通工具，其中路面电车往返新城区的Taksim Square 至旧城区各主要景点，非常方便。
住宿：
1.Ihouse hostel Istanbul为新开业的青年旅舍，地处新城繁华区，离Taksim Squaremetro 站只有2分钟脚程，房间整齐，虽要自备毛巾风筒，但旅舍提供免费WI-FI上网！
地址：Istiklal Caddesi Zambak Sokak, No:5Beyoglu / Istanbul
房价：双人房每晚39新里拉
2.The Ritz-Carlton酒店房间大部分都能饱览海港风景，酒店内Spa备有传统的土耳其浴场，更奢华地以inzik 出品的瓷砖作点缀，从酒店步行至Taksim Square metro只需10 分钟。
地址︰Siuzer plaza, Elmadag, Askerocagi cad.,no 15, 34367 Sisli
房价︰每晚290新里拉起
|
