每个人都有自己的饮食习惯和新陈代谢规律。要选择符合自己的特点而又合理的饮食，既不损害健康，又能减去多余的重量。请回答下列由法国饮食营养学家制订的测试题。

    可供选择的答案：

    A——从不，O分

    B——特殊情况，1分

    C——有时，2分

    D——经常，3分

    E——总是，4分

    1、晚餐同朋友们一起在餐厅或饭店里进行，要了许多富含热量的菜肴，你是这样吗?

    2、为了驱散心中的忧愁或坏情绪，就拚命吃巧克力或奶油蛋糕?

    3、进餐时，你计算吸收的热量吗？

    4、当你孤独时，从食品中寻找欢乐吗?

    5、喝茶或喝咖啡时，是否吃些甜食?

    6、看书或看电视时，通常嘴里总要嚼点有滋味的食品?

    7、辛苦工作一天后或同亲人争吵后急忙打开冰箱，想从食品中得到安慰?

    8、在各种烹饪方法中偏爱油炸食品?

    9、饭后喜欢选择冰淇淋或甜点，而不爱吃鲜水果?

    1O、烹饪时经常品尝菜肴吗?

    11、烹饪食品用黄油，连炒蔬菜都用黄油?

    12、过节或重大活动时，不遵守规定的饮食，是吗?

    现在统计分数，再来制订你的减肥方案。

    15分以下

    你要尽量合理饮食，不要遇到美味佳肴就无节制。心情不好，不要过于难受。在几年的时间里，体重不知不觉增加了。到了4O岁你会明白，体重的增加是内分泌改变和新陈代谢迟缓的罪过。这种情况对这个年龄的女人来说非常普遍，别绝望!靠自己的力量来改变发胖的趋势。

    如何减去多余的重量呢?

    不要指望通过节食来达到目的，要同时从两方面努力。

    1、更加谨慎地选择食品，避免油腻，无论是明的，还是暗的(香肠制品、奶油制品)，要知道高热量的食品是腰的大敌。

    凉菜少放或不放奶油、盐、辣椒，可放脱脂酸牛奶、绿叶、柠檬汁等。

    少吃或不吃肥肉，多吃鱼，多让海产品上桌。注重清淡，多吃蔬菜和豆类——富含钾和纤维素，同时，它们还提供维生素和有益的矿物盐。

    2．加强体育锻炼三最少每周运动5次，每次3O分钟以上，休息日去公园或长时间散步。

    16～25分

    还不能说你就知道吃。但你像鸟啄食一样吃得饱饱的。这样，你就无法减去多余的4—5公斤。你很容易感觉疲乏。因为肌肉缺乏力量和弹性，干点体力活就开始气喘。也许，正因为如此，总不爱出门，把自己关在家里。

    如何减去多余的重量呢?

    只要不从你的“小贝壳”里爬出来，不在日常生活中做出某种努力，你就无法减肥。

    1、多吃蔬菜和新鲜水果，有助你补充维生素和矿物质的储量，缓解疲劳感。

    食谱里要包括淀粉食品——供给能量，拒绝高热量的油腻食品。油脂消化得慢，还增强疲劳感。

    2、坚持锻炼。对你来说，最理想的运动是集体方式的，例如篮球、排球。这样，不仅让你形体优美，而且能调整人际关系。还可以每周游泳1—2小时。

    如果经常乘公交车辆，可以比需要的时间提前一会离家走一走。冬天不要怕新鲜的冷空气进入居室，抵抗寒冷也能消耗一些热量。

    为了强化肌肉，学些自我按摩的方法，并在早晚进行按摩。

    26～35分

    你有时严格遵守饮食原则，有时又非常贪食。应过一种有规律的生活，注意饮食。跟朋友在一起时或精神有压力时，吃和喝都不要过分。过去，连续几天“节制”，让你得到了期望的苗条，现在，你的身体有了抵抗力，减肥越来越困难，无节制的饮食造成的脂肪“死死地”沉积在大腿上。

    如何减去多余的重量呢?

    为了得到你期望的体型，生活要有规律。详细列出每天的安排，并严格遵守。

    1、节制饮食。一天不少于3份蔬菜和3OO克鲜水果。不吃面包和淀粉食品，不吃带调味汁和浇汁的菜肴以及糖果点心类食品。选择富含蛋白质的小菜，其次才是肉或鱼，晚餐吃清淡食品，最好是蔬菜和水果。

    2、为了除去大腿上的脂肪，每天做腿部减肥操、跑步、游泳、骑自行车，淋浴时用硬纤维团或专用刷子用力按摩双腿。

    36～45分

    你喜欢吃得好吃得香，这对你来说是最大的满足。遵守规定的饮食、计算热量、坐在餐桌旁有自控能力——这些是你力所不及的。首先，你是个不错的厨师，烹饪时不惜放油，做的菜十分馋人，越吃越想吃。仅有一点让你不快：年复一年，你的身体胖起来了。你只要肯有所牺牲，就能回到柳枝细腰的状态。

    如何减去多余的重量呢?

    你如果以忍饥挨饿来减肥，会比过去吃得更多，那么，不仅减去的重量又恢复了，而且比过去更胖。

    1、作为开胃酒可饮一杯汽水或番茄汁，盘子里放通常的一半食品，不要吃得过饱。甜食也不要超过半份，逐步用水果或鲜汁代替。

    发展自己的烹饪特点：买一本烹饪指南，根据低热量的食谱烹饪食品。令人欣慰的是，有利保持体型的食品往往都美味可口。

    万一觉得饥饿，可吃点水果或蔬菜。一天里不可缺少谷类和豆类食品。时不时吃点素食。如果做不到少吃肉多吃鱼，也要减少动物油和其它脂肪。做鱼烧菜用不粘锅或蒸锅。

    一周有一次减轻负担日。在两次进餐之间喝点咖啡或茶：咖啡因有抑制食欲的作用。

    2、为了消耗尽可能多的热量，要运动。体操、游泳、自行车、跑步、长时间散步和跳舞，根据爱好选择。

    46分以上

    任何一件小事都能让你失去心理平衡，上司对你提高嗓门、同丈夫发生摩擦或因孩子生气，你立即把冰箱扫荡一空或吃许多巧克力来改善心情。为了使自己平静下来，把胃装得满满的，结果摄入许多多余的热量。越伤心，吃得越多，这是一个怪圈。要相信自己能冲破它!

    如何减去多余的重量呢?

    为了减肥，饮食要合理、平衡。找到放纵饮食的原因，并千方百计将其消除。

    1．仍像过去一样，把冰箱一扫而光，但冰箱里换成低热量的食品、蔬菜和水果，例如胡萝卜、苹果等。能放在嘴里咀嚼，既解饿，又缓解情绪。不要存放饼干、糖果或其它甜食。

    乳制品和谷类食品应每天出现在你的餐桌上。里面含有许多镁，促进身体放松和睡眠。只是万不得已，才吃1—2块巧克力来抑制。也可以冲一杯脱脂牛奶，放入一匙脱脂可可粉。

    为了迅速减肥，以蛋白质和植物食品为主，制订一日食谱。蛋白质有助消耗热量，植物食品促进机体交换和分泌功能。

    2．做做瑜伽功、健美操或自我训练，掌握几种实用的松弛方法。

    为了保证充足的睡眠，早睡很有益。休息日，白天打个盹。如果胃口大开，尽量加以转移：洗个澡、给女友打电话或出去散散步。